Prowadzenie lokalu gastronomicznego niesie ze sobą szereg obowiązków. Niewątpliwie do ich zestawu należy dbanie o żywność zakupioną uprzednio do dalszego przetworzenia. Nie wszystkie restauracje oraz mniejsze knajpki mogą sobie pozwolić na to, by codziennie kupować świeże surowce, zwłaszcza jeśli klientela średnio dopisuje.
Wiele problemów rozwiąże chłodnia zaaranżowana na zapleczu lokalu gastronomicznego. Do chłodni zakupić trzeba meble wytrzymałe, stabilne i nieskomplikowane w sprzątaniu. Idealne w tym celu wydają się meble ze stali nierdzewnej. Jeśli do atutów dodamy jeszcze niezwykle korzystną pojemność, to grzechem jest nie nabyć tego typu umeblowania. Żywność, by mogła być spożywana bez obaw o obecność zarazków, powinna być przechowywana w odpowiednich warunkach. Temperatura ma tutaj duże znaczenie, ale jakości miejsca także nie da się przemilczeć. Meble ze stali nierdzewnej są lepiej dostosowane od mebli drewnianych do tego, aby przechowywać w nich żywność. Wszelką wilgoć można usunąć w ciągu kilku chwil. W przypadku mebli drewnianych sprawa nie jest tak prosta, ponieważ nie nadają się one na dłuższą metę do funkcjonowania przy niskich temperaturach.
Do mebli ze stali nierdzewnej warto dokupić jeszcze pojemne kontenerki w formie wysuwanych szuflad. Są idealne na to, by przechowywać w nich mrożone lub świeże warzywa, produkty sypkie, czy też nabiał. W szafach bez problemu pomieścić można zgrzewki z napojami oraz wszelkie maszyny do przetwórstwa spożywczego. Znajdzie się także miejsce na ręczniki oraz chustki papierowe i ściereczki do czyszczenia różnych powierzchni, tak bardzo pomocne pod koniec pracowitego dnia. Dobrze wypolerowane meble ze stali nierdzewnej przez bardzo długi okres prezentują się tak, jakby kupiono je przed chwilą. Pasować będą do każdego typu wnętrz, także tych z nisko usytuowanymi sufitami. Meble te można ustawiać w przeróżnych konfiguracjach, dzięki czemu estetyka wytworzona z ich pomocą nigdy się nie nudzi. Mogą także stanowić część wnętrza oddzielającą kuchnię od miejsca, w którym stoi zmywak.